To Βιολογικό μέλι βαλανιδιάς Symbeeosis είναι πλούσιο σε πολυφαινόλες και φαινολικά οξέα, με σημαντική αντιοξειδωτική, αντιμικροβιακή, αντιφλεγμονώδη δράση. Επιπλέον πολύ υψηλή είναι η περιεκτικότητα του μελιού βαλανιδιάς  σε σίδηρο και άλλα ιχνοστοιχεία.Eίναι ένα μέλι με ιδιαίτερα σκούρο χρώμα, σχεδόν μαύρο. Ως μέλι μελιτώματος ζαχαρώνει ιδιαίτερα αργά παραμένοντας παχύρρευστο για αρκετά μεγάλο χρονικό διάστημα.

Γιατί βιολογικό μέλι

Το βιολογικό μέλι είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά καθώς  περιέχει βιταμίνες, μέταλλα, αντιοξειδωτικά και άλλα θρεπτικά συστατικά που μπορούν να ωφελήσουν την υγεία μας .

Η παραγωγή του βιολογικού προϋποθέτει τη χρήση οργανικών καλλιεργητικών μεθόδων. Αυτό σημαίνει πως δεν χρησιμοποιούνται καθόλου συνθετικά λιπάσματα, φυτοφάρμακα ή γενετικά τροποποιημένα οργανισμοί (ΓΤΟ). Έτσι η παραγωγή του δεν επιβαρύνει το περιβάλλον και μειώνει τη ρύπανση του εδάφους και του νερού.Τα βιολογικά μελίσσια συλλέγουν το νέκταρ των διάφορων ανθέων και τα μελιττώματα,  χωρίς να έρχονται σε επαφή με αντιβιοτικά που χρησιμοποιούνται συχνά στα συμβατικά μελίσσια. Επομένως το βιολογικό μέλι είναι τελείως απαλλαγμένο  από υπολείμματα χημικών ουσιών που μπορεί να βρίσκονται στα συμβατικά μέλια.

Συνολικά, η επιλογή βιολογικού ελληνικού μελιού συμβάλλει στην προστασία του περιβάλλοντος, προάγει την υγεία μας και υποστηρίζει την τοπική οικονομία. Είναι μια εξαιρετική επιλογή για το καθημερινό μας διαιτολόγιo.