Τα functional μέλια Symbeeosis είναι μέλια από παρθένες περιοχές της Ελλάδας (π.χ Εύβοια, Κρήτη) που παράγοται με βιολογικές πρακτικές. Είναι πλούσια σε φαινολικά οξέα, αντιοξειδωτικά συστατικά και ιχνοστοιχεία και είναι εμπλουτισμένα με ξηρά εκχυλίσματα βοτάνων και μελισσοκομικών προϊόντων. Τα εκχυλίσματα που χρησιμοποιούμε στη Symbeeosis, προκύπτουν από βιολογικές πρώτες ύλες υψηλής ποιότητας και την εφαρμογή σύγχρονων τεχνικών εκχύλισης, εξάτμισης και ενθυλάκωσης. Οι φορείς ενθυλάκωσης που χρησιμοποιούνται στο εκχύλισμα προσφέρουν καλύτερη σταθερότητα των βιοδραστικών του συστατικών και καλύτερη ενσωμάτωση στο τελικό προίόν του μελιού με το οποίο αναμιγνύονται.