Η ρίζα του τζίντζερ, χρησιμοποιείται από την αρχαιότητα ως φυσικό χωνευτικό, καθώς βοηθά στη θεραπεία ήπιων γαστρεντερικών ενοχλήσεων.

Το τσάι του βουνού που επιλέξαμε, το οποίο είναι γνωστό για τις αντιοξειδωτικές του ιδιότητες καθώς και τη συμβολή του στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού και την ενίσχυση της μνήμης και προέρχεται από βιολογικές καλλιέργειες  της Symbeeosis στον Όλυμπο.

Ο Όλυμπος, το ψηλότερο βουνό της Ελλάδας,  είναι γνωστός ως η μυθική κατοικία των 12 αθάνατων θεών της ελληνικής αρχαιότητας, αλλά και ως ένα οικοσύστημα σπάνιας αξίας. Αποτελεί ένα χλωριδικό παράδεισο που φιλοξενεί περισσότερα από 1500 είδη φυτών, με αρκετά από αυτά ενδημικά. Δικαίως κατατάσσεται ανάμεσα στις  πολυτιμότερες περιοχές στην Ελλάδα αλλά και στην Ευρώπη από άποψη χλωρίδας. Το τσάι του Βουνού του Ολύμπου, αναπτυσσόμενο στις δύσκολες συνθήκες αυτού του ψηλού βουνού, μέσα στα βράχια και στις πέτρες και εντελώς εκτεθειμένο στις καιρικές συνθήκες και στην ακτινοβολία, για να ανταπεξέλθει, παράγει σημαντικές ουσίες που είναι ευεργετικές για το ίδιο το βότανο, αλλά και για τον άνθρωπο.

Οι ιδανικές αυτές φυσικές συνθήκες της ορεινής περιοχής του Ολύμπου, οι καινοτόμες καλλιεργητικές πρακτικές με πρωτόκολλα αναγεννητικών καλλιεργειών που αναγεννούν το έδαφος  μας χαρίζουν ένα τσάι του βουνού με πολύ ξεχωριστές βιοδραστικές και γευστικές ιδιότητες.