ευ ζην

Το πραγματικό ευ ζην στηρίζεται στην καλή διατροφή και υγεία, αλλά είναι σημαντικό και να ζούμε σε ισορροπία με τη φύση.

Χάρη σε εκτεταμένες επιστημονικές έρευνες, γνωρίζουμε πλέον με βεβαιότητα ότι η σωστή διατροφή παίζει καταλυτικό ρόλο στην καλή υγεία, αλλά και στην καλή διανοητική κατάσταση – όπως δίδασκε ο Ιπποκράτης από την αρχαιότητα, «φάρμακο σας ας γίνει η τροφή σας και η τροφή σας ας γίνει φάρμακο σας». Πιστεύουμε ότι το πραγματικό ευ ζην στηρίζεται στην καλή υγεία και ευρωστία, αλλά σημαντικό ρόλο παίζει επίσης μια ζωή σε ισορροπία με τη φύση – πώς την αντιλαμβανόμαστε, πώς αλληλοεπιδρούμε μαζί της, και πώς και τι καταναλώνουμε.

Στη Symbeeosis, δημιουργούμε μοναδικά λειτουργικά προϊόντα διατροφής από βότανα και μέλι, που στηρίζουν μια υγιεινή και θρεπτική διατροφή ως βάση για υγιές σώμα και πνεύμα. Τα προϊόντα μας είναι εξολοκλήρου φυσικά και εκ φύσεως πεντανόστιμα, με χαρακτηριστικές ελληνικές γεύσεις, γιατί η απόλαυση είναι θεμελιώδες στοιχείο του ευ ζην.

Οραματιζόμαστε έναν πλανήτη όπου οι άνθρωποι ζουν και ευημερούν σε αρμονία με τη φύση. Με υγιή και ισορροπημένη διατροφή, αναγεννητική και βιώσιμη καλλιέργεια της γης και ηθικό επιχειρείν.

Επιδιώκουμε να προσφέρουμε το καλύτερο για τη διατροφή με τα βιολογικά, λειτουργικά προϊόντα μας, να μοιραζόμαστε τη γνώση με όλους, να προχωράμε μπροστά με γνώμονα τη βιωσιμότητα και την καινοτομία, ωφελώντας εξίσου τους ανθρώπους και τον πλανήτη μας.

Το σπίτι μας & ο κήπος μας

Στη Symbeeosis εργαζόμαστε για τη φύση, με τη φύση, και κυριολεκτικά μέσα στη φύση. Η φιλοσοφία μας για τη δημιουργική συμβίωση και συνεργασία σε ένα αυθεντικά φιλικό περιβάλλον εκδηλώνεται και στον χώρο εργασίας μας.

Τα γραφεία μας στεγάζονται σε μια όμορφη κατοικία σε ημιαστική περιοχή, που συνυπάρχει αρμονικά με το φυσικό της περιβάλλον και διατηρεί τον «σπιτικό» χαρακτήρα της – κουζίνα για να μαγειρεύουμε υγιεινά φαγητά, καθιστικό για χαλαρές συζητήσεις, κοινόχρηστοι χώροι που ενθαρρύνουν τη συνύπαρξη και τη συνεργασία. Αφήσαμε πίσω το αυστηρό μοντέλο του παραδοσιακού «χώρου εργασίας» για να ενισχύσουμε τη δημιουργικότητα και την έμπνευση.

Ο περιβάλλοντας χώρος του σπιτιού έχει διαμορφωθεί σε επίσημο βοτανικό κήπο, αφού είναι μέλος του Διεθνούς Οργανισμού Βοτανικών Κήπων (Botanic Gardens Conservation International – BGCI). Είναι ο Βοτανικός Κήπος Symbeeosis, ο οποίος αναδεικνύει την πλούσια βιοποικιλότητα της ελληνικής χλωρίδας και τις μοναδικές θεραπευτικές ιδιότητες των φυτών. Ταυτόχρονα, προσφέρει ένα ιδανικό περιβάλλον για τις μέλισσες και τους ανθρώπους μας. Συμμετέχουμε στην καλλιέργεια των βοτάνων, τα χρησιμοποιούμε στην κουζίνα μας, δουλεύουμε σε φυσικά γραφεία μέσα στον κήπο, και απολαμβάνουμε περιπάτους για χαλάρωση και ευεξία. Μια βόλτα στο λαβύρινθο, σχηματισμένο από δεντρολίβανα που ενισχύουν την εγκεφαλική λειτουργία, βοηθάει στη συγκέντρωση και τις νέες ιδέες.

Στον Βοτανικό Κήπο Symbeeosis συμβιώνουν τέσσερις βασικές συλλογές φυτών:

Τα 18 βότανα της Symbeeosis, δηλαδή όλα τα είδη που αξιοποιούνται στην παραγωγή των προϊόντων μας.

184 από τα 270 ιπποκρατικά φυτά, τα οποία χρησιμοποιούσε ο Ιπποκράτης στη θεραπεία των ασθενών του και τα συνιστούσε στο πλαίσιο μιας υγιεινής διατροφής και για τις θεραπευτικές τους ιδιότητες.

69 ενδημικά, σπάνια και απειλούμενα φυτά της χώρας μας. Σκοπός μας είναι να προβάλλουμε και να βοηθήσουμε στη διατήρηση της εξαιρετικής ελληνικής χλωρίδας.

Βιολογικά φρούτα και λαχανικά που καλλιεργούμε εποχιακά και καταλήγουν στην κουζίνα μας, για νόστιμες συνταγές.

Ο κήπος μας συμπληρώνεται ιδανικά από αρκετά μελίσσια: προσφέρουμε στις μέλισσες τα άνθη του κήπου μας και απολαμβάνουμε το βιολογικό μέλι που παράγουν.

Είμαστε πάντα ανοιχτοί σε επισκέψεις στον βοτανικό μας κήπο από προμηθευτές, πελάτες, σχολεία, πανεπιστήμια, μελισσοκόμους, καλλιεργητές, δημοσιογράφους κ.ά. για να μοιραστούμε τις αξίες μας και να μεταλαμπαδεύσουμε την αγάπη μας για την πλούσια βιοποικιλότητα της Ελλάδας.