Η υπερτροφή τζίντζερ: οι απροσδόκητες ιδιότητες του

Ευ Ζην

Πα 12 Ιανουαρίου 2024

Δεν είναι ανακάλυψη ότι το τζίντζερ χρησιμοποιήθηκε από την αρχαιότητα για τη γεύση του, μαγειρεμένο σε μια μεγάλη ποικιλία από γλυκά και αλμυρά πιάτα. Συνδέεται με μια σχεδόν ατελείωτη λίστα πλεονεκτημάτων όπως η ανακούφιση από μυϊκούς πόνους, η θεραπεία του κοινού κρυολογήματος, η δυσκοιλιότητα, ο πυρετός, οι γαστρεντερικές παθήσεις ή ακόμα και η υπέρταση.

Ευτυχώς, οι νέες επιστημονικές εξελίξεις στην εργαστηριακή ανάλυση κατέστησαν δυνατή την ειδική απομόνωση περισσότερων από 100 διαφορετικών ενεργών συστατικών της ρίζας του «Zingiber officinale» και την επαλήθευση πολλών από αυτές στις ευρέως διαδεδομένες γνώσεις των προγόνων. Το τζίντζερ έχει περιγραφεί ως φάρμακο και η επιστήμη το επιβεβαιώνει: είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό, το οποίο μπορεί ακόμη και να αποτρέψει τη δημιουργία ελεύθερων ριζών και το οξειδωτικό στρες. Αλλά όχι μόνο.

ΕΝΑ ΡΙΖΩΜΑ ΓΕΜΑΤΟ ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ

Αυτό το ρίζωμα, του οποίου το όνομα προέρχεται ετυμολογικά από την ινδοευρωπαϊκή γλώσσα και σημαίνει «κέρας της γης», έχει ανοσοτροποποιητική, αντικαρκινογόνο, αντιφλεγμονώδη, αντιλιπιδαιμική και αντιεμετική δράση, ενώ ταυτόχρονα δεν έχει σχεδόν αρνητική επιδράση (συμβουλευτείτε το γιατρό σας εάν μπορεί να είστε αλλεργικοί, να είστε έγκυος ή να έχετε συγκεκριμένες παθήσεις). Οι δοκιμές της Symbeeosis έχουν δείξει ότι το βιολογικό εκχύλισμα αποξηραμένου τζίντζερ είναι πλούσιο σε τζίντζερλες, οι οποίες ανήκουν στην ευρύτερη κατηγορία πολυφαινολών. Το τζίντζερ λοιπόν έχει αντιμικροβιακές, αντιοξειδωτικές και τονωτικές ιδιότητες και βοηθά κατά του κρυολογήματος και του πυρετού, των πεπτικών διαταραχών και του πόνου.

Έχει επίσης επιβεβαιωθεί ότι, παραδόξως, το τζίντζερ έχει μια σαφή σιαλογική δράση, διεγείροντας την παραγωγή σάλιου, που διευκολύνει την κατάποση και την πέψη. Επιπλέον, κατά τη διάρκεια του 2019, μια ανασκόπηση πολλών μελετών σε περιοδικό επιβεβαίωσε ότι η σκόνη και οι κάψουλες εκχυλίσματος τζίντζερ μπορούν να μειώσουν τη ναυτία και τον έμετο λόγω ασθενειών ή ακόμη και επιθετικών θεραπειών υγείας.

ΥΠΕΡΤΡΟΦΕΣ ΜΕ ΤΖΙΝΤΖΕΡ

Το Symbeeosis Functional Βιολογικό Μέλι με Τζίντζερ έχει μια χαρακτηριστική γλυκιά και πικάντικη γεύση: η προσθήκη βιολογικού εκχυλίσματος τζίντζερ δίνει επιπλέον αντιοξειδωτικές ιδιότητες για να βοηθήσει τη σωστή λειτουργία του πεπτικού συστήματος, καθώς και αντιμικροβιακές, αντιοξειδωτικές και τονωτικές ιδιότητες για να βοηθήσει με κρυολογήματα ή πεπτικές διαταραχές και δυσφορία. Πλούσιο σε φαινολικά οξέα, αντιοξειδωτικά και ιχνοστοιχεία, η δραστικότητα του ελληνικού μελιού ενισχύεται με μια καινοτόμο διαδικασία που χρησιμοποιεί αποξηραμένα φυτικά εκχυλίσματα από βιολογικό τζίντζερ για τη δημιουργία μιας υπερτροφής. Μια κουταλιά της σούπας βιολογικό λειτουργικό μέλι Symbeeosis με τζίντζερ την ημέρα μπορεί να βοηθήσει στη διατήρηση ενός υγιούς πεπτικού συστήματος και να παρέχει ενέργεια στην αρχή της ημέρας. Μία κουταλιά της σούπας μέλι με τζίντζερ (24 g) αντιστοιχεί σε πρόσληψη περίπου 720 mg ρίζας τζίντζερ.

Τα βιολογικά ελληνικά τσάγια βουνού Symbeeosis διατίθενται σε 6 γεύσεις. Εμπλουτισμένο με αποξηραμένα εκχυλίσματα τσαγιού του βουνού για επιπλέον ισχύ και φυσικά χωρίς καφεΐνη: ο συνδυασμός με τζίντζερ παρέχει τις αντιοξειδωτικές ιδιότητες και βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και της μνήμης, προάγοντας τη σωματική και ψυχική ευεξία. Μια μεμονωμένη πυραμίδα περιέχει ένα μείγμα βιολογικού τσαγιού του βουνού (Sideritis scardica), βιολογικού τζίντζερ (Zingiber officinale) και βιολογικού ξηρού εκχυλίσματος τσαγιού του βουνού (Sideritis scardica).

Οι βιολογικές ελληνικές functional μαρμελάδες Symbeeosis έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φρέσκα φρούτα (80%), εμπλουτισμένες με αποξηραμένη πρόπολη και επιπλέον τζίντζερ για επιπλέον θρεπτική αξία. Περιέχουν μόνο φυσικά σάκχαρα φρούτων και είναι απαλλαγμένα από πρόσθετα γλυκαντικά και τεχνητά αρώματα: ο συνδυασμός πορτοκαλιού με τζίντζερ είναι ένας υπέροχος τρόπος για να απολαύσετε μια πιπεράτη γεύση και να έχετε τα οφέλη από το τζίντζερ. Μπορείτε να σερβίρετε σε γιαούρτι, ψωμί, παγωτό ή με πιατέλα τυριών και αλλαντικών. Δοκιμάστε όλες αυτές τις σούπερ τροφές!