Το χαμομήλι είναι ένα χαμηλό ποώδες, μονοετές, αρωματικό φυτό. Είναι γνωστό σε όλο τον κόσμο για τα πολλαπλά ευεργετικά του οφέλη για τον άνθρωπο, όπως τα οφέλη στο γαστρεντερικό, το κρυολόγημα και τη μείωση του πνευματικού στρες.

Μάλιστα για τις ευεργετικές του δράσεις στο κρυολόγημα και το γαστρεντερικό και την αντιμετώπιση φλεγμονών, το έγχυμα των ανθών του, θεωρείται επισήμως από τον Ευρωπαϊκό Οργανισμό Φαρμάκων ως φυτικό φάρμακο παραδοσιακής χρήσης. Το όνομά του προέρχεται από το χαρακτηριστικό άρωμα μήλου που αναδίδει την άνοιξη, όταν ανθίζει – χάρη στην ιδιαίτερη αυτή μυρωδιά του.