Items
Ανακαλύψτε γιατί το τσάι του βουνού χρησιμοποιήθηκε από την αρχαιότητα ως φυσικό ρόφημα αλλά και ως φάρμακο για τη μνήμη και την ενέργεια.
Σχετικά με το τσάι του βουνού
Εάν διαβάζετε αυτές τις γραμμές, ίσως έχετε ήδη δοκιμάσει – ή ετοιμάζεστε – για την ήπια και ελαφρώς γλυκιά γεύση και το άρωμα λουλουδιών του τσαγιού του βουνού, που μπορεί να συνδυαστεί με ξύλο κανέλας, πορτοκάλι ή λεμόνι και μπορεί να παρασκευαστεί ζεστό ή κρύο.
Λάβετε υπόψη ότι στην Ελλάδα υπάρχουν σχεδόν εκατό είδη και υποείδη τσαγιού του βουνού, 5 από τα οποία είναι πιο γνωστά. Τα τσάγια του βουνού περιορίζονται στα Βαλκάνια και την Ανατολική Μεσόγειο, αλλά μπορείτε να βρείτε περισσότερες από 100 ποικιλίες στον κόσμο!
Το ελληνικό τσάι του βουνού φυτρώνει άγριο σε βράχους σε μεγάλα υψόμετρα, χάρη στο ειδικό μικροκλίμα και τις ακραίες κλιματολογικές συνθήκες που συμβάλλουν στην ανάπτυξη αμυντικών μηχανισμών και εξαιρετικής αντοχής. Στην Ελλάδα, όπου το μεσογειακό κλίμα είναι έντονο, το φυτό αυτό περνάει δύο πολύ σκληρές περιόδους: τον χειμώνα που επικρατεί παγετός και το καλοκαίρι που έχει υψηλές θερμοκρασίες και ξηρασία. Αυτός είναι ο λόγος που το τσάι του βουνού είναι γεμάτο ενεργά συστατικά, που παράγονται για να αντιμετωπίσουν αυτές τις δυσκολίες: ως ρόφημα, προσφέρει πολύτιμα οφέλη, ενώ έχει και ιδιαίτερη γεύση.
Τα φυτά του ελληνικού τσαγιού του βουνού ανήκουν συνήθως στο γένος Sideritis και είναι αρωματικά, ξυλώδη ημιξυλώδη ή ποώδη πολυετή, με κίτρινα άνθη. Αναπτύσσονται σε μεγάλα υψόμετρα: Ο σιδερίτης είναι διαδεδομένος κυρίως στην εύκρατη Ευρώπη και την Ασία, φτάνοντας μέχρι την Κίνα.
Μερικά παραδείγματα: Sideritis scardica κοινώς γνωστό ως τσάι του Ολύμπου, Sideritis raeseri subsp. raeseri (κοινώς γνωστό ως τσάι Παρνασσού), Sideritis perfoliata subsp. perfoliata που φύεται στη Νότια Πίνδο, Sideritis syriaca subsp. Συριάκα ή μαλοτήρα, το ενδημικό τσάι της Κρήτης και το είδος Sideritis clandestina που είναι ενδημικό της περιοχής της Πελοποννήσου.
Μια σύντομη ιστορία για το τσάι του βουνού
Ο πρώτος που περιέγραψε το είδος του γένους Σιδερίτης ήταν ο Λινναίος, αν και το τσάι του βουνού ήταν γνωστό από την αρχαιότητα. Ο Διοσκουρίδης (40-90 μ.Χ.) αναφέρει τρεις τύπους Σιδερίτη στο έργο του «De Materia Medica».
Για τους λάτρεις του βιολογικού τσαγιού του βουνού έχουν διατυπωθεί διάφορες απόψεις σχετικά με την προέλευση της επιστημονικής ονομασίας του γένους Σιδερίτης («σιδηρόχορτο» στα ελληνικά). Μια άποψη αναφέρει ότι προέρχεται από την ελληνική λέξη «σίδερο» – το φυτό πιθανότατα ονομάστηκε από αυτό λόγω της ικανότητάς του να επουλώνει πληγές και τραυματισμούς που προκλήθηκαν από σιδερένια όπλα κατά τη διάρκεια πολέμων στην αρχαιότητα, ενώ μια άλλη άποψη αναφέρει ότι πήρε το όνομά του επειδή έχει υψηλή περιεκτικότητα σε σίδηρο (Fe).
Κύρια οφέλη για την υγεία
Πολλοί δεν γνωρίζουν τα οφέλη του ελληνικού τσαγιού του βουνού, αν και έχουν γίνει μελέτες από τον Ευρωπαικό Οργανισμό Φαρμάκων, γνωστός και ως EMA.
Αντιοξειδωτικό: σε μελέτες ανθρώπινων κυττάρων με έντονο οξειδωτικό στρες, η αντιοξειδωτική αποτελεσματικότητα του τσαγιού του βουνού είναι πολύ ανώτερη από αυτή άλλων τσαγιών
Τονωτικό για τον οργανισμό: δίνει ενέργεια
Τονωτικό για το ανοσοποιητικό σύστημα: το ρόφημά τους φημίζεται για τη θεραπεία του κρυολογήματος, ενώ έχει θεραπευτική ένδειξη για αυτή τη χρήση από τον Ε.Μ.Α.
Ενίσχυση μνήμης: πρόσφατες έρευνες και μελέτες δείχνουν βελτίωση της μνήμης
Λουλούδια τσαγιού του βουνού
Το ρόφημα λουλουδιών τσαγιού του βουνού είναι ένα παραδοσιακό τονωτικό και αντιοξειδωτικό υπέροχο ρόφημα, που το απολαμβάνουν από την αρχαιότητα, ενώ ενισχύει τη μνήμη και το ανοσοποιητικό σύστημα και ανακουφίζει από τα συμπτώματα του κρυολογήματος. Είναι φυσικά χωρίς καφεΐνη, με άρωμα λουλουδιών και ήπια, γλυκιά και γήινη γεύση.
Αυτό το μοναδικό ρόφημα από λουλούδια τσαγιού του βουνού, ένα πραγματικό μπουκέτο επιλεγμένο και κομμένο στο χέρι, είναι σαν ένα μπουκέτο απευθείας από τον Όλυμπο στο φλιτζάνι σας. Χωρίς περιττή επεξεργασία για να διατηρήσει ανέπαφα τα φυσικά θρεπτικά και αρωματικά χαρακτηριστικά του.
Το τσάι του βουνού που επιλέχθηκε για αυτό το μείγμα είναι το Sideritis scardica που φύεται στον Όλυμπο. Ο Όλυμπος, η μυθική κατοικία των αρχαίων Ελλήνων θεών, είναι επίσης ένα σπάνιο οικοσύστημα. Είναι ένας παράδεισος ποικίλης και μοναδικής χλωρίδας: φιλοξενεί πάνω από 1500 είδη φυτών, περιλαμβάνει περιοχές όπου σχεδόν όλη η φυτική ζωή είναι τοπικά ενδημική. Η περιοχή είναι ένα προστατευόμενο εθνικό πάρκο και ένα απόθεμα βιόσφαιρας της UNESCO, που κατατάσσεται μεταξύ των πολυτιμότερων στον κόσμο όσον αφορά τη χλωρίδα. Το τσάι του βουνού καλλιεργείται με τις τελευταίες βιολογικές μεθόδους, συνδυάζοντας το σεβασμό στο φυσικό περιβάλλον με ιδανικές πρακτικές καλλιέργειας. Η καλλιέργεια φυτών σε περιοχές όπου αναπτύσσονται άγρια δεν διαταράσσει το τοπικό οικοσύστημα και αποδίδει ένα τσάι του βουνού με ξεχωριστές θρεπτικές και γευστικές ιδιότητες.
Ένα προϊόν που έχει ελάχιστη επίδραση στο περιβάλλον, αφού μετά τη χρήση του μπορεί να αφομοιωθεί πλήρως από αυτό χωρίς ειδικές διαδικασίες – από τη φύση στο φλιτζάνι σας και πίσω στη φύση, με σχεδόν μηδενικό περιβαλλοντικό αποτύπωμα. Είναι ιδανικό για την τόνωση της ενέργειας και την ευεξία όλη την ημέρα και την αναζωογόνηση των αισθήσεων.
Μέθοδοι προετοιμασίας
Ζεστό ρόφημα: Ζεσταίνουμε 250 ml νερό στους 95°C και βράζουμε για 3-5 λεπτά. Ιδανικά, καλύψτε το φλιτζάνι για να διατηρήσετε τα αρώματα και τα ενεργά συστατικά του τσαγιού. Εάν θέλετε, προσθέστε μέλι Symbeeosis ή στέβια. Συμβουλή: Για να κάνετε το ρόφημά σας πιο δυνατό, χρησιμοποιήστε λιγότερο νερό. Για να το κάνετε πιο ελαφρύ, χρησιμοποιήστε περισσότερο.
Κρύο ρόφημα: Ετοιμάστε σαν ζεστό ρόφημα αλλά με το μισό νερό και μετά προσθέστε κρύο νερό ή πάγο.
Σχετικά Προϊόντα
Βιολογικό Τσάι του Βουνού & Τζίντζερ
αποτοξίνωση
πεπτικό
Βιολογικό Τσάι του Βουνού Trinity
ανοσοποιητικό
ενέργεια
ομορφιά
συγκέντρωση
Βιολογικό Τσάι του Βουνού & Μέντα
ενέργεια
πεπτικό
συγκέντρωση
Βιολογικό Τσάι του Βουνού & Λεβάντα
χαλάρωση
συγκέντρωση
