Items
Ποιες από τις υποτιθέμενες ιδιότητες του κουρκουμά είναι πραγματικές; Είναι πραγματικά τόσο αποτελεσματικό; Η ομάδα της Symbeeosis ορίζει και μοιράζεται τη θρυλική της δύναμη.
Ο κουρκουμάς δεν είναι μόνο ένα μπαχαρικό που χρησιμοποιείται εδώ και χιλιάδες χρόνια σε χώρες όπως η Ινδία και η Κίνα, όπου έχει προστεθεί σε πολλά παραδοσιακά πιάτα και συνταγές για το γλυκό του με πικάντικη και πικρή γεύση. Από τους παλιούς καιρούς, θεωρούνταν ένα θεραπευτικό φάρμακο από την Αγιουρβεδική ιατρική και την παραδοσιακή κινεζική ιατρική. Ωστόσο, το ενδιαφέρον για αυτό το ισχυρό μπαχαρικό είναι σχετικά πρόσφατο στις δυτικές χώρες και συμπίπτει με την ανακάλυψη των πολλών ιδιοτήτων του από τη διατροφική επιστήμη που μπορούν να συνδυαστούν με την παραδοσιακή μας γνώση.
Κύριες ιδιότητες του κουρκουμά
– Αντιφλεγμονώδης και αναλγητική υπερδύναμη: Ο κουρκουμάς έχει ονομαστεί φυσική ιβουπροφαίνη και σίγουρα, μπορούμε να τον θεωρήσουμε πολύ ισχυρό αντιφλεγμονώδες και αναλγητικό χωρίς τις παρενέργειες οποιουδήποτε άλλου συνθετικού αντιφλεγμονώδους. Αυτή η επίδραση προκαλείται από τη δράση των κουρκουμινοειδών (κουρκουμίνη, δεμεθοξυκουρκουμίνη και βισδεμεθοξυκουρκουμίνη) που αναστέλλουν ένα ένζυμο που ονομάζεται 5-λιποξυγενάση, υπεύθυνο για την ενεργοποίηση μιας σειράς φλεγμονωδών διεργασιών στο σώμα καθώς και του ενζύμου κυκλοοξυγονάση-2, που είναι υπεύθυνο για το σχηματισμό προσταγλανδινών στη φλεγμονώδη διαδικασία, μεταξύ άλλων.
– Αντικαρκινικές ιδιότητες: Η κουρκουμίνη αναστέλλει τις μεταλλοπρωτεϊνάσες, υπεύθυνες για τη μετάσταση ή την επέκταση του όγκου. Αναστέλλει επίσης τις πρωτεΐνες BCL-2 και BCL-X1, οι οποίες ενεργοποιούνται σε πολλούς όγκους και εμποδίζουν τα κύτταρα να εισέλθουν στην απόπτωση, μια διαδικασία που επιτρέπει τον θάνατο του κακοήθους κυττάρου.
– Εντερική διαπερατότητα: Έχει ευεργετική δράση στον εντερικό βλεννογόνο και ρυθμίζει τη μικροχλωρίδα του εντέρου αυξάνοντας την ποσότητα των καλών βακτηρίων για τον οργανισμό και μειώνοντας τον πληθυσμό των επιβλαβών βακτηρίων.
– Αντιοξειδωτικό: Αυξάνει τη δραστηριότητα της υπεροξειδικής δισμουτάσης και των ενζύμων καταλάσης, προσφέροντας προστασία από το οξειδωτικό στρες.
– Προστατευτικό ήπατος: Ο κουρκουμάς αυξάνει τη ροή της χολής, μειώνει την ηπατοτοξικότητα και βελτιώνει τη λειτουργία του ήπατος, βοηθώντας στη θεραπεία του λιπώδους ήπατος και άλλων ηπατικών παθήσεων.
– Καρδιαγγειακή υγεία: Ο κουρκουμάς βελτιώνει τη λειτουργία του ενδοθηλίου, με αποτέλεσμα τη βελτίωση της ροής του αίματος και της επένδυσης των αιμοφόρων αγγείων.
– Δερματικές παθήσεις: Βοηθά στη θεραπεία ασθενειών όπως ο καρκίνος του δέρματος αναστέλλοντας την οξείδωση του DNA στην επιδερμίδα ή την ψωρίαση.
Επιστημονικά στοιχεία μπορείτε να βρείτε εδώ
Μια συνταγή για το καλοκαίρι
Δεν είναι πάντα εύκολο λόγω της έντονης γεύσης και της υψηλής χρωστικής του δύναμης, επομένως, σας προτείνουμε να το καταναλώσετε σε ένα νόστιμο και ισχυρό αντιοξειδωτικό και αντιφλεγμονώδες αφέψημα που συνδυάζει τη δύναμη του τσαγιού του βουνού, του ξηρού εκχυλίσματος ρίζας τζίντζερ και του μελιού.
Ακολουθήστε αυτές τις απλές οδηγίες:
– Σε ένα φλιτζάνι βάλτε μια πυραμίδα από Ελληνικό Βιολογικό Τσάι Βουνού με Τζίντζερ και ρίξτε 200 ml. Νερού στους 90º.
– Προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού Ελληνικό βιολογικό μέλι με κουρκουμά.
– Προσθέστε μερικές σταγόνες λεμόνι, το οποίο θα δώσει βιταμίνη C.
– Χρησιμοποιήστε πάγο για να το κάνετε κρύο για τις καλοκαιρινές μέρες.
Σχετικά Προϊόντα
Functional Βιολογικό Μέλι με Κουρκουμά
ανοσοποιητικό
Βιολογικό Τσάι του Βουνού & Τζίντζερ
αποτοξίνωση
πεπτικό
