Καλάθι

Ένα βραδυνό τελετουργικό χαλάρωσης.

Μπαίνοντας στο φθινόπωρο, δημιουργήσαμε ένα νυχτερινό τελετουργικό, για να χαλαρώσουμε μετά από κάθε πιεστική μέρα καθώς ξεκουραζόμαστε το βράδυ στο σαλόνι μας. Ένα απλό μείγμα τσαγιού χαμομηλιού, με αφρόγαλα (που ‘γλυκάναμε’ με μέλι) και μερικές νότες από κανέλα. Αυτό το βραδυνό τσάι είναι ο πιο ζεστός τρόπος για να περιποιηθείτε τον εαυτό σας όσο οι νύχτες γίνονται όλο και πιο κρύες.

Το χαμομήλι είναι γνωστό σε όλο τον κόσμο για τα πολλαπλά ευεργετικά του οφέλη για τον άνθρωπο: έχει σημαντικές αντισηπτικές ιδιότητες, ανακουφίζει τις στομαχικές διαταραχές, καταπραΰνει τα συμπτώματα του κρυολογήματος, και ηρεμεί σώμα και πνεύμα για έναν ευχάριστο ύπνο.

Συστατικά

• 4 φακελάκια τσαγιού βιολογικό χαμομήλι
• 1 κουταλιά της σούπας βιολογικό θυμαρίσιο μέλι
• Μια πρέζα κανέλα, για το σερβίρισμα
• 1/2 φλιτζάνι κρύο γάλα καρύδας, ή άλλο εναλλακτικό γάλα
• 1 1/2 φλιτζάνι νερό

Οδηγίες

Βράζουμε νερό σε ένα κατσαρολάκι. Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τα φακελάκια τσαγιού. Το σκεπάζουμε και το αφήνουμε για 10’. Ταυτόχρονα ζεσταίνουμε το γάλα σε ένα μικρό κατσαρολάκι σε μέτρια φωτιά. Χτυπάμε συνεχώς μέχρι να ζεσταθεί και να αφρατέψει, περίπου 5’.

Αποσύρουμε τα φακελάκια τσαγιού, προσθέτουμε το μέλι και ανακατέυουμε μέχρι να διαλυθεί.

Μοιράζουμε το τσάι χαμομηλιού σε 2 φλιτζάνια. Κατόπιν κάνουμε το ίδιο και με το αφρόγαλα στα 2 φλιτζάνια (δοκιμάστε να κρατήσετε λίγο από τον αφρό με ένα κουτάλι αν μπορείτε)

Ανακατεύουμε απαλά να ομογενοποιηθούν τα υλικά.

Τέλος, προσθέτουμε τον αφρό που έχουμε κρατήσει, πασπαλίζουμε την κανέλα και σερβίρουμε.