


Γνωστό ως φυσικό «γιατρικό» για διάφορες παθήσεις από την αρχαιότητα, τo μέλι ερείκης κερδίζει διαρκώς οπαδούς σε όλο τον κόσμο. Με ιδιαίτερες αντιοξειδωτικές και τονωτικές ιδιότητες, ωφελεί πολλαπλά την υγεία του οργανισμού Χάρη στα ιχνοστοιχεία και την υψηλή περιεκτικότητα σε γύρη, αποτελεί τροφή υψηλής βιολογικής αξίας για τον άνθρωπο.

Τα μελίσσια μας για το μέλι Ερείκης βρίσκονται στα βουνά κυκλαδίτικων νησιών, όπου ευδοκιμεί η ερείκη – ένας πανέμορφος μικρός θάμνος που ανθίζει το φθινόπωρο. Οι Κυκλάδες, ένας τόπος απαράμιλλου φυσικού κάλλους, αποτελεί μικρογραφία της Ελλάδας, με ψηλά βουνά γεμάτα χαράδρες, μικρά ποτάμια, τρεχούμενα νερά και ιαματικές πηγές, κοιλάδες φυτεμένες με αμπέλια, κυπαρίσσια, βελανιδιές, οπωροφόρα δέντρα και ελιές. Τα κυκλαδίτικα νησιά συνδυάζουν το άνυδρο τοπίο με την πλούσια βλάστηση και τα άφθονα νερά, ενώ περιβάλλονται από την υπέροχη θάλασσα του Αιγαίου. Σε αυτό το μοναδικό περιβάλλον ανθίζει η ερείκη, από τις αρχές του φθινοπώρου ως τα τέλη του χειμώνα. Τα άνθη της έχουν εντυπωσιακά χρώματα με ροζ, μοβ και λευκές αποχρώσεις. Η ερείκη αποτελεί εξαιρετικό μελισσοτροφικό φυτό – χαρακτηριστική είναι η φράση του Διοσκουρίδη για τις μέλισσες που τρυγούν τα ρείκια, «μέλι εργάζονται ου σπουδαίον».
To βάζο φτιαγμένο από γυαλί επιτρέπει την εύκολη αφαίρεση της ετικέτας. Μπορεί να επαναχρησιμοποιηθεί σαν δοχείο για να αποθηκεύσετε βότανα, σπόρους και ξηρούς καρπούς, ή ως μολυβοθήκη – και φυσικά μπορεί να ανακυκλωθεί στον ειδικό κάδο.
Το χάρτινο κουτί φτιαγμένο από χαρτί με πιστοποίηση FSC διασφαλίζει ότι προέρχεται από δάση με υπεύθυνη διαχείριση, ελεγχόμενες πηγές, ανακυκλωμένα υλικά, ή συνδυασμό των παραπάνω. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως κουτί αποθήκευσης, και φυσικά μπορεί να ανακυκλωθεί στον ειδικό κάδο.

Μπισκότα βρώμης με μέλι
Υλικά:
300 g βρώμη, 1 μπανάνα, 2 κ. σ. μέλι, 20 g λάδι, 150 g ξηροί καρποί της επιλογής σας, χυμός από 1 πορτοκάλι, 1 κ. γ. baking powder, λίγη κανέλα
Οδηγίες:
Λιώστε τη μπανάνα, τοποθετήστε την σε ένα μπολ μαζί με το μέλι και το λάδι και ανακατέψτε. Προσθέστε τη σόδα, το αλάτι, το baking powder και την κανέλα και ανακατέψτε. Προσθέστε σιγά σιγά τη βρώμη και τον χυμό πορτοκαλιού και αφού ομογενοποιηθεί το μίγμα προσθέστε και τους ξηρούς καρπούς. Πλάστε μικρές μπαλίτσες και πιέστε τις με την παλάμη ώστε να απλώσουν ομοιόμορφα. Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 10-12 λεπτά.

Ελληνικό Βιολογικό Μέλι Ερείκης
19,50 €
525g