La especie Sideritis scardica, conocida como té del Olimpo, es una de los 3 especies que elegimos para el Trinidad, se cultiva en el Olimpo, residencia mítica de los dioses de la Antigüedad griega, al tiempo que en un ecosistema de un valor singular. El Olimpo, el primer Parque Nacional de Grecia, es un paraíso de la flora que alberga unos 1700 especies y subespecies de plantas,  de las cuales 23 son endémicas locales de la montaña. De ahí obtenemos el té del Olimpo, que se cultiva con las prácticas biológicas más actuales y con respeto al medio ambiente.

Los otros dos Consejoos de té de montaña de Trinidad, los Sideritis perfoliata subsp. perfoliata y Sideritis raeseri subsp. raeseri se cultivan en ubicaciones altas de la llanura Tesalia.

Las condiciones naturales ideales de todas las áreas de cultivo, las prácticas de cultivo innovadoras y el planteamiento de coexistencia con la naturaleza y no de explotación nos proporcionan un té de montaña con propiedades nutricionales y gustativas especiales.

Procedencia

Las 3 especies de té de montaña que elegimos para el Trinidad, Sideritis scardica, conocido como té del Olimpo, Sideritis perfoliata subsp. perfoliata, y Sideritis raeseri subsp. raeseri o té del Parnaso, crecen en el Olimpo, residencia mítica de los dioses de la Antigüedad griega, al tiempo que en un ecosistema de un valor singular. El Olimpo es un paraíso de flora que alberga más de 1500  especies de plantas y ubicaciones donde casi todas son endémicas locales, hecho que clasifica la zona entre las más preciadas del mundo desde el punto de vista de la flora. De ahí se obtiene el té de montaña, que se cultiva con las prácticas de cultivo innovadoras, y el planteamiento de coexistencia con la naturaleza y no de explotación nos proporcionan un té de montaña con propiedades nutricionales y gustativas especiales.

Qué voy a necesitar –para 1 jarra

3-4 pirámides de té de montaña Trinidad orgánico griego, rodajas frescas de fruta del tiempo, unas gotas de zumo de naranja natural, ramitas de menta fresca.

Instrucciones

Añada en una jarra 3 vasos de agua, tres o cuatro pirámides de Trinidad y las hojas frescas de menta. Manténgalas cerradas en el frigorífico de 24 a 48 horas. Antes de servir la infusión retire de la jarra las pirámides y sírvase en su vaso té frío con zumo de naranja natural y ramitas frescas de menta.

Ser simbiótico

Puede añadir miel Symbeeosis o estevia.

Añada cáscaras de cítricos frescos o unas gotas de limonada fresca, también canela o una vaina de vainilla.

DIY ideas

Reutilice el envase para almacenar hierbas o té, o como maceta para plantas aromáticas que embellecen el espacio y dan sabor a la comida.