Το θυμαρίσιο είναι το πιο φημισμένο ελληνικό μέλι παγκοσμίως. Δημιούργημα της πλούσιας σε βιοποικιλότητα ελληνικής φύσης, είναι  μια υπερτροφή με μοναδικά οφέλη για τον οργανισμό. Με υψηλή περιεκτικότητα σε γυρεόκοκκους θυμαριού και πολύτιμα συστατικά όπως πολυφαινόλες και φαινολικά οξέα, έχει επιβεβαιωμένη αντιοξειδωτική και επουλωτική δράση, ενώ παράλληλα τονώνει το ανοσοποιητικό. ‘Εχει ένα πολύ ξεχωριστό άρωμα,  κεχριμπαρένιο χρώμα,  λεπτόρρευστη υφή και ευχάριστη γλυκιά γεύση.

Το φυτό θυμάρι (Thymbra capitata) είναι μικρός αρωματικός, μεσογειακός θάμνος. Για να ανταπεξέλθει στις αντίξοες συνθήκες, το θυμάρι παράγει αρώματα και άλλες πολλές σημαντικές προστατευτικές ουσίες, χρήσιμες όχι μόνο για το φυτό, αλλά και για εμάς!

Γιατί βιολογικό μέλι

Το βιολογικό μέλι είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά καθώς  περιέχει βιταμίνες, μέταλλα, αντιοξειδωτικά και άλλα θρεπτικά συστατικά που μπορούν να ωφελήσουν την υγεία μας .

Η παραγωγή του βιολογικού προϋποθέτει τη χρήση οργανικών καλλιεργητικών μεθόδων. Αυτό σημαίνει πως δεν χρησιμοποιούνται καθόλου συνθετικά λιπάσματα, φυτοφάρμακα ή γενετικά τροποποιημένα οργανισμοί (ΓΤΟ). Έτσι η παραγωγή του δεν επιβαρύνει το περιβάλλον και μειώνει τη ρύπανση του εδάφους και του νερού.Τα βιολογικά μελίσσια συλλέγουν το νέκταρ των διάφορων ανθέων και τα μελιττώματα,  χωρίς να έρχονται σε επαφή με αντιβιοτικά που χρησιμοποιούνται συχνά στα συμβατικά μελίσσια. Επομένως το βιολογικό μέλι είναι τελείως απαλλαγμένο  από υπολείμματα χημικών ουσιών που μπορεί να βρίσκονται στα συμβατικά μέλια.

Συνολικά, η επιλογή βιολογικού ελληνικού μελιού συμβάλλει στην προστασία του περιβάλλοντος, προάγει την υγεία μας και υποστηρίζει την τοπική οικονομία. Είναι μια εξαιρετική επιλογή για το καθημερινό μας διαιτολόγιo.